Patatas Básicas en nuestra cocina

Patatas 

 mucho más que fritas

En tortilla, ensaladas, guisos, guarniciones......Es quizás el alimento más presente en nuestra gastronomía.
llego de América en el siglo XVI y se quedó con nosotros como un básico de cocina, rico en sales minerales,aminoácidos y vitamina C.

Se deben mantener en un lugar oscuro y fresco, y en una caja de cartón mejor que de plástico
Los platos con patatas no se deben congelar, las bajas temperaturas transforman el almidón en azucar.