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lunes, 12 de junio de 2017

21 consejos para controlar tu peso

21 consejos para controlar tu peso

Control de peso
Controla el  peso

Desde la infancia hasta la vejez, una buena nutrición y una actividad física adecuada nos harán sentir bien a diario.Ya no se trata de "bajar unos kilos" para la playa, sino de aprender a vivir y encontrarnos bien continuamente.

Se recomienda seguir una dieta equilibrada porque te puede ayudar a ...

  • Disminuir los factores de riesgo metabólicos y cardiovasculares.
  • Modificar los hábitos alimentarios perjudiciales para la salud.
  • Evitar oscilaciones de peso.
  • Restablecer el equilibrio psicosomatico.
  • Mejorar la capacidad funcional y la calidad de vida.




Huye de las perdidas de peso rápidas ya que no son recomendables, entre otros posibles efectos secundarios, pueden producir una pérdida de masa magra, con la consecuente reducción del gasto energético basal.


perdidas de peso rápidas


Te dejamos 21 superconsejos  para controlar tu peso:

 

  1. Tienes que comer poco y más a menudo.
  2. Reduce las raciones un 25%.
  3. Come despacio.
  4. Apunta ¡ desde ya mismo ! lo que comes
  5. Procúrate un espacio tranquilo para cada comida; evita los lugares ruidosos y en los que haya olores extraños.
  6. Ve al supermercado sin hambre y con una lista cerrada.
  7. Plantéate objetivos saludables, realistas y accesibles.
  8. Basa tu dieta en alimentos de origen vegetal.
  9. Come varias veces al día pan, cereales, pasta y arroz integrales
  10. Come varias veces al día frutas y verduras.



  11. Modera el consumo de zumos.
  12. Búscate refuerzos (pareja,amigos,compañeros de trabajo..).
  13. Reemplaza la carne grasa y los derivados cárnicos por legumbres,pescados y carnes blancas.
  14. Si picoteas entre horas, escoge aperitivos sanos: trozos de fruta fresca, fruta desecada, trocitos de zanahoria, palomitas caseras o caramelos o chicles sin azúcar.
  15. Bebe o toma lácteos desnatados.
  16. Toma poca sal y alimentos salados (pan con sal). Sustitúyela por sal yodada.
  17. Toma menos azúcar y alimentos azucarados, como los refrescos.
  18. Si tomas alcohol, toma menos de 15 unidades a la semana.
  19. Disfruta de los caprichos "excepcionales" con moderación.Pero, eso sí, que sean excepcionales.
  20. Lleva una vida activa y plantéate retos fáciles al principio.

Si quieres saber tu peso ideal puedes mirar en este blog todo sobre el.




Ejercicio saludable

21. ¡Anota también el ejercicio! 

En La Cocina de la Abuela te damos consejos para que hagas ricas recetas de cocina saludables rápidas y fácilmente. 




Deleitarás a todo el mundo con ricos y  fabulosos platos. ¿Te animas a cocinarlos?

sábado, 2 de abril de 2016

Las fresas un gusto para la vista ....y para el paladar

  Las fresas un gusto para la vista ....y para el paladar






 
  ★★Las fresas por su gran valor nutricional son el postre o la merienda perfecta★★



Las fresas un gusto para la vista ....y para el paladar



La mayor parte de las fresas que consumimos proceden de cultivos, aunque también nacen de un modo silvestre en los bosques de clima templado.

De ahí que en el mercado se diferencien entre las fresas del bosque -las de mayor aroma y sabor pero muy difíciles de encontrar-, las cultivadas y los fresones.

Son muy perecederas, en el frigorifico se pueden conservar como mucho durante 2 días y, si las extiendes en una bandeja mucho mejor.



fresas en la cocina de la abuela


Por su gran valor nutricional son el postre o la merienda perfecta, ahora bien, para evitar ganar algún kilito de más, lo mejor es no añadirles cremas o natas enteras y mejor comerlas solas, bien maduras y sin azúcar.

O
tro modo de tomar fresas muy saludable es tomarlas en zumos, batidos también en granizados, bañadas en zumo de naranja o con un yogur desnatado.

Tomando fresas te mantendras más joven

Son una fuente extraordinaria de vitamina C y también de vitamina E aunque no tanto, ambas de efecto antioxidante, por lo que las fresas son capaces de neutralizar la acción dañina de los radicales libres y prevenir el envejecimiento prematuro.


Las fresas un gusto para la vista ....y para el paladar




Las fresas se cultivan sobre todo por su uso en la gastronomía. La fresa es una fruta del bosque adecuada en regímenes dietéticos, dado que tiene escasa concentración de glúcidos.

Se consumen solas o mezcladas con azúcar, azúcar y vino, azúcar y nata, zumo de naranja, en helados, mermeladas y también son muy apreciadas en repostería como dulces, pasteles, tartas, su color rojo vivo da un toque especial como adorno alimenticio.

 Con la fresa se hace una bebida alcohólica compuesta de aguardiente denominada licor de fresas.



strawberry mojito




un gusto para la vista ....y para el paladar

 En postres
Con unas fresas, un poco de azúcar y un paquete de gelatina puedes hacer infinidad de postres caseros.

En ensalada 
Al igual que incluyes uvas,melocotón o mango en las ensaladas verdes, puedes incluir trocitos de fresa.

En sopa y helado

la sopa  de fresa se hace poniéndolas troceadas al baño maria con azucar durante una hora sin que llegue a hervir.

Carpaccio 

Haz lonchas muy finas de cada fresa, colócalas en el plato y aderézalas con una mezcla de vinagre de manzana, agua y azucar.

En españa nuestra mayor producción se encuentra en Huelva y allí a esta fruta se le conoce como "el oro rojo".

Es una de las primeras frutas que hacen su aparición al despuntar la primavera.
En México se cultivan diferentes variedades, cada una con características específicas; y con diferentes rendimientos debido a épocas de producción, resistencias a plagas y enfermedades, sabor, color, tamaño, por mencionar algunas.

 Las variedades se pueden expresar de distintas formas dependiendo de la región donde se establezcan. Cabe mencionar que las variedades utilizadas en México han sido desarrolladas por la Universidad de California y la Universidad de Florida en Estados Unidos. 



las fresas en la cocina de la abuela



La planta de la fresa se importó de Estados Unidos de Norteamérica y al llegar a México se estableció en viveros para su reproducción, posteriormente se trasplantó a las áreas comerciales, donde se desarrollan hasta la producción final.


 Entre las variedades de marcas de fresas más utilizadas en México se encuentran la Festival, Sweet Charlie, Galexia, Camino Real, Albión, Camarosa, Aromas, Ventana y Diamante, que mediante varios ciclos han demostrados su eficiencia en el campo. 



Que obtienes cada vez que la tomas



Fresas, crudas
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 33 kcal 136 kJ
Carbohidratos 7.68 g
 • Azúcares 4.89 g
 • Fibra alimentaria 2 g
Grasas 0.3 g
Proteínas 0.67 g
Tiamina (vit. B1) 0.024 mg (2%)
Riboflavina (vit. B2) 0.022 mg (1%)
Niacina (vit. B3) 0.386 mg (3%)
Ácido pantoténico (vit. B5) 0.125 mg (3%)
Vitamina B6 0.047 mg (4%)
Ácido fólico (vit. B9) 24 μg (6%)
Vitamina C 58.8 mg (98%)
Vitamina E 0.29 mg (2%)
Vitamina K 2.2 μg (2%)
Calcio 16 mg (2%)
Hierro 0.41 mg (3%)
Magnesio 13 mg (4%)
Manganeso 0.386 mg (19%)
Fósforo 24 mg (3%)
Potasio 153 mg (3%)
Sodio 1 mg (0%)
Zinc 0.14 mg (1%)
% de la cantidad diaria recomendada para adultos.



                              ★★★ EL TRUCO DE LA ABUELA ★★★ 

★★La fresa puede consumirse sin excepción en cualquier tipo de de dietas, incluso en personas que deben seguir dietas para adelgazar, ya que su aporte energético es mínimo y su contenido en fibra proporciona una gran sensación de saciedad★★


Recetas fáciles y rápidas de preparar en casa


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Las fresas un gusto para la vista ....y para el paladar



la cocina de la abuela
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domingo, 26 de abril de 2015

Hojaldritos con frutas de temporada

Hojaldritos con frutas de temporada

 

Recetas de cocina fáciles y rápidas de preparar en casa

Ingredientes :

  • 1 Lámina de Hojaldre refrigerado
  • Harina
  • 1 Kiwi
  • 1 Plátano
  • 2 Mandarinas
  • 1 hoja de Gelatina
  • 150 gr de Mermelada de Naranja



frutas en la cocina de la abuela



Paso a paso


Precalienta el horno a 180º. Extiende el hojaldre sobre la superficie de trabajo enharinada y córtaloen tiras de 5x15 cm.



extender masa de hojaldre en la cocina de la abuela




Disponlas sobre la placa forrada con papel sulfurizado.
Cúbrelas con otro papel y pon encima otra placa para que el hojaldre no suba.



masa de hojaldre en la cocina de la abuela





Deja la gelatina en remojo con agua fría hasta que se ablande.
Pela la fruta.
Corta el Kiwi y el plátano en rodajas y separa los gajos de las mandarinas






mandarinas en la cocina de la abuela





Mezcla en un cazo la mermelada con 5ml de agua, y caliéntala a fuego lento.
Incorpora la gelatina escurrida y mézclala..




a fuego lento en la cocina de la abuela




Pincela el hojaldre con la mermelada, coloca las frutas encima y píntalas con mermelada.




pintar alimentos con mermelada



 
Déjala secar y sirve.

.

Hojaldritos con frutas de temporada







Hojaldritos con frutas de temporada

★★★ EL TRUCO DE LA ABUELA ★★★ 

Puedes prepara estos hojaldritos con distintas frutas de temporada y con otras mermeladas




Hojaldritos con frutas de temporada



Hojaldritos con frutas de temporada



la cocina de la abuela
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