Recetas para personas con intolerancias alimentarias
Las personas con intolerancias alimentarias son aquellas que tienen dificultad para digerir ciertos alimentos o componentes de los alimentos.
Esto puede ocasionar síntomas como hinchazón, dolor abdominal, diarrea o estreñimiento.
Las intolerancias alimentarias más comunes son la intolerancia al gluten y la intolerancia a la lactosa.
Las recetas para personas con intolerancias alimentarias deben evitar los alimentos que causan los síntomas y utilizar alternativas que sean seguras para el individuo.
Algunos ejemplos de recetas para personas con intolerancias alimentarias incluyen:
- Ensalada de pollo sin gluten: Para hacer esta receta, basta con cocinar el pollo sin utilizar ingredientes que contengan gluten, como la harina de trigo o la cerveza. Luego, se puede mezclar el pollo cocido con verduras frescas como tomates, pepino y espinacas y agregar una vinagreta sin gluten hecha con aceite de oliva, vinagre y especias.
- Arroz con verduras sin lactosa: Para hacer esta receta, basta con cocinar el arroz sin utilizar ingredientes que contengan lactosa, como la leche o el queso. Luego, se puede mezclar el arroz cocido con verduras al vapor como brócoli, zanahorias y calabacín y añadir un poco de aceite de oliva y especias para dar sabor.
- Pollo al horno sin gluten y sin lactosa: Para hacer esta receta, basta con marinar el pollo con aceite de oliva y especias sin utilizar ingredientes que contengan gluten o lactosa. Luego, se puede hornear el pollo junto con verduras como brócoli y zanahorias hasta que esté dorado y cocido.
- Sopa de verduras sin gluten y sin lactosa: Para hacer esta receta, basta con cocinar una sopa de verduras utilizando caldo vegetal sin gluten y sin lactosa y añadiendo verduras como zanahorias, cebolla, tomates y espinacas.
