¿ cerveza en la cocina ?

¿ cerveza en la cocina ?

 Sus usos son muy numerosos: para los marinados, la manera más fácil de usarla; para los fritos, da esponjosidad a los rebozados; para hacer masas ligeras y, en los guisos, es genial para realizar reducciones.

Le va bien a todo tipo de carnes, o para reemplazar al vino en pescados o pollo.

Además, cómo Contribución a la salud

 La cerveza posee un alto contenido en vitaminas, sales minerales, proteínas, fibras, micro nutrientes y carbohidratos.

  Según un estudio realizado en la Universidad de Cardiff (Reino Unido), la cerveza incrementa el colesterol «bueno», mejora la coagulación de la sangre, tiene un alto valor nutricional y favorece la digestión.

 El consumo moderado de bebidas fermentadas, como la cerveza, puede formar parte de una alimentación saludable como la Dieta Mediterránea actual, por las propiedades que les confieren su baja graduación y las materias primas con las que están elaboradas. 

Por este motivo, la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), incluye en la Pirámide de la Alimentación Saludable –principal referencia en materia nutricional en España- las bebidas fermentadas (cerveza, vino, cava o sidra) de forma opcional y moderada en la dieta de adultos sanos.

Marcas de cerveza por país

 

 

 

Índice

• 1 Alemania
• 2 Argentina
• 3 Australia
• 4 Austria
• 5 Bélgica
• 6 Bolivia
• 7 Brasil
• 8 Chile
• 9 Colombia
• 10 Costa Rica
• 11 Corea del Norte
• 12 Corea del Sur
• 13 Croacia
• 14 Cuba
• 15 Dinamarca
• 16 Ecuador
• 17 El Salvador
• 18 Eslovaquia
• 19 Eslovenia
• 20 España
• 21 Estados Unidos de América
• 22 Estonia
• 23 Francia
• 24 Guatemala
• 25 Honduras
• 26 Países Bajos
• 27 Hungría
• 28 India
• 29 Irlanda
• 30 Italia
• 31 México
• 32 Nepal
• 33 Nicaragua
• 34 Japón
• 35 Panamá
• 36 Paraguay
• 37 Perú
• 38 Polonia
• 39 Portugal
• 40 Puerto Rico
• 41 Reino Unido
• 42 República Checa
• 43 República Dominicana
• 44 Rusia
• 45 Serbia
• 46 Suiza
• 47 Tailandia
• 48 Turquía
• 49 Uruguay
• 50 Venezuela
  • 50.1 Marcas ya desaparecidas

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Este tutorial te permitirá no sólo preparar cerveza a escala casera, sino también entender los fundamentos del proceso industrial cervecero. 

Algunas citas de este articulo estan sacadas de wikipedia.org

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