Crema de garbanzos y zanahorias

Crema de garbanzos y zanahorias

 

Recetas de cocina fáciles y rápidas de preparar en casa

Ingredientes :

• 250 gr de Garbanzos cocidos
• 1 Cebolla
• 400 gr de Zanahorias
• 200 gr de Calabaza
• 2 pencas de Apio
• 1 pizca de comino molido
• 1 rama de canela
• 1 vaso de leche evaporada
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal

Paso a paso


Pela la cebolla,  córtala en plumas y póchala 10 minutos, en una cazuela.
Raspa las zanahorias y limpia el apio.
Lava ambos y córtalos en rodajas.
pela la calabaza, limpiala y trocéala.

Añade las zanahorias ,la calabaza, el apio, la canela, los garbanzos enjuagados y escurridos
y 500ml de agua a la cazuela con la cebolla.
Cocina tapado, 35 minutos; retira y elimina la canela

.

Bate hasta obtener, una crema homogénea.
Agrega la leche, sal, pimienta y el comino.
.

Remueve y cuece 5 minutos.

Reparte la crema, y sírvela caliente espolvoreada con un poco de pimienta

y regada con un hilo de aceite .

EL TRUCO DE LA ABUELA 

Añade a la crema las especias que más te gusten: nuez moscada, clavos de olor.....

Crema de garbanzos y zanahorias

Espero que os gusten  las Recetas de la Abuela...... 

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