Tellinas en salsa

Tellinas en salsa

 

Recetas de cocina fáciles de preparar

Ingredientes :

• 500 gr de tellinas
• 1 Cebolla
• 1 Tomate maduro
• 1 diente de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 vaso de vino blanco
• Pimienta
• Aceite de oliva
• sal

En una cazuela de barro se sofríen a fuego lento
la cebolla y el ajo picados, y el tomate, pelado y troceado.

 Cuando la mezcla adquiera, 
 una textura melosa, se agregan las tellinas, bien limpias de arena y bien escurridas,
después se vierten un poco de agua y un vaso de vino blanco.

A continuación, se sazona con sal y pimienta

y se incorpora una hoja de laurel y se deja cocer el conjunto
hasta que todas las tellinas se hayan abierto.

Las tellinas, también pueden prepararse.
al vapor o a la plancha, acompañandolas en el momento de servir de unas gotas de limón.

 

Espero que os gusten  las Recetas de la Abuela......

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