Dorada al horno con verduras salteadas

Dorada al horno con verduras salteadas

 

Recetas de cocina fáciles y rápidas de preparar en casa

Ingredientes :

• 4 Doradas de ración en filetes
• 2  Zanahorias
• 1/2 Limón
• 2 Dientes de ajo
• 1 Cebolla roja
• 2 Pimientos rojos
• 2 Pimientos verdes
• 1 manojo de espárragos
• Pimienta
• 1 cucharada de Aceite de oliva
• Sal

Paso a paso


Precalienta el horno,  a 200º.

Después lava los filetes de Dorada y sécalos con papel de cocina.
Salpimientalos y rocíalos con unas gotas de zumo de limón

Pela los ajos, y machácalos en el mortero.
Engrasa una fuente refractaria con aceite.
Incorpora los ajos y coloca los filetes de dorada con la piel hacia abajo.
Hornea durante 20 minutos.
.

Limpia los pimientos, eliminando el tallo, las semillas y los filamentos internos.
Limpia también los espárragos retirando la parte leñosa.

Raspa las zanahorias.

Lávalos y córtalos todos en juliana.

pela la cebolla y córtala del mismo modo.

Saltea las verduras en una sartén con 2 cucharadas de aceite 4 ó 5 minutos.
Después salpimienta.

Sírvelas con la dorada.

★★★ EL TRUCO DE LA ABUELA ★★★

Las verduras tendrán más color si las escaldas 2 0 3 minutos y las enfrías con agua helada

Dorada al horno con verduras salteadas

Espero que os gusten  las Recetas de la Abuela...... 

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