Crema de guisantes con hierbas aromáticas

Crema de guisantes con hierbas aromáticas

 

Recetas de cocina fáciles y rápidas de preparar en casa

Ingredientes :

• 600 g de guisantes congelados
• 1 Patata
• 1 manojo de cebolletas
• 1 Lechuga romana pequeña
• 400 ml de caldo vegetal
• 150 ml de nata para cocinar
• 2 ramita de tomillo
• Aceite de oliva
• 4 hojas de menta
• Pimienta
• Sal

Lava la lechuga,  escúrrela y trocéala..
Limpia las cebolletas, lávalas,córtalas en plumas y sofríelas 8 minutos.

Lava el tomillo, reserva 1 ramita y añade el resto, con la lechuga, al sofrito.

Cocina todo, removiendo de vez en cuando, 4 minutos.
.

Pela la patata ,y lávala.
Cuécela en agua salada 30 minutos hasta que esté blandita y escúrrela.

Escalda los guisantes en agua salada, 3 minutos, y escúrrelos.

Añádelos a la cazuela con la menta lavada y la patata, y salpimienta.

Agrega el caldo y, cuando hierva retíralo.

Añade 10 ml, de nata y tritura.
Calienta de nuevo y ajusta de sal.
sirve con la nata y el tomillo restantes.

EL TRUCO DE LA ABUELA 

Sirve esta crema con unas tiras de jamón curado o con unos dados de beicon

Crema de guisantes con hierbas aromáticas 

Espero que os gusten  las Recetas de la Abuela...... 

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Recetas de cocina fáciles y rápidas de preparar  en casa

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