Potaje con lentejas

Potaje con lentejas

 

Recetas de cocina fáciles y rápidas de preparar en casa

Ingredientes :

• 300 gr de Lentejas
• 2 Tomates
• 2  Zanahorias
• 2 Pencas de Apio
• 1 Puerro
• 2 Dientes de ajo
• 1 Cebolla
• 300 gr de Ternera cortada en dados
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de pimentón picante
• 30 ml Aceite de oliva
• Sal

lentejas de la cocina de la abuela

Paso a paso


Dejamos,  las lentejas en remojo 2 horas.
Raspamos la zanahorias y limpiamos el puerro y el apio.

Después lava toda la verdura y córtala en rodajas.

Pela y pica la cebolla.

Lava y trocea los tomates.

Sofríe la cebolla, y el tomate 5 minutos.
Lava los ajos, aplastalos y agrégalos con el laurel lavado.

Rehoga todo 2 minutos.

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Sazona la carne, y añadela con la verdura y las lentejas escurridas.
Cubre con agua, tapa y cuece 1 hora.
Si se reseca, agrega más agua.

Añade el pimentón, deja cocer 15 minutos más y sazona.
reparte el guiso y sírvelo enseguida.

potaje con lentejas de la abuela

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★★★ EL TRUCO DE LA ABUELA ★★★

Prepara este excelente potaje con otras legumbres, como judías blancas, rojas o garbanzos

Potaje con lentejas

Espero que os gusten  las Recetas de la Abuela...... 

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Guiso de garbanzos con verduras al curry

Guiso de garbanzos con verduras al curry

Ingredientes :

• 500 gr de garbanzos cocidos
• 1 Pimiento rojo
• 1 cebolla dulce
• 2 calabacines
• 3 zanahorias
• 2 puerros
• 1 cucharadita de curry
• 100 gr de ciruelas deshuesadas
• 20 ml de aceite de oliva
• sal

Raspa las zanahorias,
Limpia los puerros y despunta los calabacines.Lava todo y trocéalo.

Limpia, lava y corta en dados el pimiento.

Pela y trocea la cebolla.

Parte las ciruelas por la mitad y déjalas en remojo en agua templada.

 Sofríe la cebolla 7 minutos.
 Añade las verduras y cocina 2 minutos más;
vierte 300 ml de agua y cuece, a fuego medio,30 minutos

Agrega los garbanzos,enjuagados y escurridos, y el curry.
Sazona, añade las ciruelas con el agua y deja cocer 1 minuto.
Ajusta de sal y servir caliente.

El truco de la Abuela

 

pica unos orejones y añádelos al plato;

el toque dulce va muy bien con el curry.

Espero que os gusten  las Recetas de la Abuela......

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