lunes, 15 de julio de 2019

Semillas de chía, un gran tesoro nutricional

Semillas de chía, un gran tesoro 


Estas diminutas semillas concentran grandes dosis de nutrientes de sumo valor. ¡Sus virtudes medicinales ya eran bien conocidas por los Aztecas !.


Semillas de chía


Reduce tu presupuesto y gana en salud


Aparte de ser más baratas que las semillas de amapola, las semillas de Chía poseen fibra prebiótica, por lo que su toma mejora la absorción del calcio y el magnesio.

Para reforzar tus huesos y reducir el estrés, añádelas al yogur y a los cereales del desayuno.



Omega 3 de origen vegetal


La semillas de Chía junto con el lino, es una de las fuentes vegetales con una más alta concentración de Omega 3.

Esta grasa , además de reducir el colesterol malo y bajar la tensión arterial, lubrica las articulaciones, cuida las neuronas y actúa como un antiinflamatorio y antidepresivo natural, 

Mejora la cicatrización de las heridas


Además de reducir la absorción de azúcares, gracias a la acción de su fibra mucilaginosa, incluir estas semillas en la dieta mejora la cicatrización de las heridas.


Mantén los kilos de más a raya


Mantén los kilos de más a raya


Dos cucharadas de chía contienen 12 gramos de fibra, casi la mitad de la dosis recomendada al día.

Para aumentar el nivel de saciedad de tus platos(multiplican por 10 su tamaño en el tracto digestivo) y agilizar el ritmo intestinal, déjalas en remojo.


Frenan el envejecimiento


Este gran alimento también destaca por su contenido en compuestos fenólicos, un tipo de antioxidantes que frenan hasta el 70% de los radicales libres que genera el tabaco, el alcohol y las grasas malas.


Proteínas vegetales a raudalesProteínas vegetales a raudales

Si añades chía a un plato a base de cereales(cuscús, arroz, pasta, etc.) conseguirás proteínas 100% vegetales, tan válidas como las de la carne, pero sin colesterol.

También es el mejor sustituto vegetal del huevo. Para ello mezcla una cucharada de estas semillas con tres de agua tibia y deja reposar un rato.







Más por menos


Las semillas de Chía por su riqueza en Omega 3, son el complemento ideal en la dieta vegana.

Si encuentras algo caros los suplementos de esta grasa a base de algas, incluye estas semillas en tu menú diario.


sábado, 29 de junio de 2019

Dosifica la sal sin perder el sabor de tus platos

Dosifica la sal sin perder  sabor

Reducir la cantidad de sal de tus recetas es la mejor manera de sentirte mejor y más ligera.




Dosifica la sal sin perder  sabor
Dosifica la sal sin perder el sabor de tus platos



Aderezos con 0% de sodio.



Llena el especiero de comino, pimienta, orégano, tomillo y curry y el cajón de la nevera o frigorífico de cebollino, perejil, albahaca y menta.





Bajo el grifo durante unos segundos.


Si los encurtidos o las legumbres en conserva no llevan el distintivo "0% sal añadida", te recomendamos lavar el alimento bajo el grifo durante unos segundos.


En remojo.


El agua muy fría reduce alrededor del 50% de la sal de unas anchoas en conserva o del bacalao en salazón.









Mezcla y gana.


Alegra tus entrantes vegetales ( cremas, ensaladas, menestras, etc. ) con alimentos de intenso sabor, pero con un controlado contenido en sal: una cucharadita de frutos secos naturales, un huevo duro, un ajete picado, unos langostinos cocidos......


Pontenciadores del sabor de origen natural.



No subestimes el poder saborizante de unas ñoras, de unos tomates secos o de unas setas deshidratadas. Antes de añadirlos a tus recetas, sumérgelos en agua unos minutos.



potenciadores de sabor
Potenciadores de sabor de origen natural



Reconcentra el sabor.


Una forma de reducir la sal que añades a salsas y patés vegetales es elaborarlas con verduras asadas como el tomate, cebolla, berenjenas, pimientos, ajos, etc.









Un excelente plus de fibra en tu cocina

Pon un excelente plus de fibra en tu cocina


pon mas fibra en tu cocina
Tips en La cocina de La Abuela

¿Te gustaría aumentar la cantidad de fibra de tu dieta sin cambiar drásticamente tu forma de cocinar?

Con estos tips o trucos conseguirás unos platos mucho más completos, sabrosos y saciantes.

¡  Haz la prueba !




Más verduras en tus guisos.


Algo tan rápido y sencillo como añadir una lata de guisantes o un bol de verduras congeladas a tus estofados, sopas, y platos de pasta o de arroz les añadirá un plus de fibra.


Fruta, ¡ una excelente guarnición !



Apórtale un toque diferente a tus recetas de carne y pescado añadiéndoles diferentes tipos de fruta.

El cerdo casa a la perfección con la manzana, la ternera con las ciruelas, el lenguado con la naranja y el salmón con las uvas.


Ensaladadas con salvado de avena.

Si la clásica ensalada verde te parece poco contundente, espolvoréale una o dos cucharadas de salvado de avena. Además de aportarte un agradable toque crujiente, doblarás su contenido de fibra.





Pon Aguacate en lugar de mantequilla.



El aguacate tiene la textura perfecta para poder untarlo en el pan, además de resultar saludable, altamente muy nutritivo y ¡ muy rico en fibra !


Inclúyelo en tus desayunos y te proporcionará la energía necesaria para rendir al máximo durante todo el día.



Haz un sofrito de verdura, la salsa con más fibra.
Añade más fibra a tu cocina 


Haz un sofrito de verdura, la salsa con más fibra.



Las salsas suelen estar prohibidas en las dietas, ya que acostumbran a ser muy calóricas y pobres en fibra, pero si optas por el tradicional sofrito de verduras, la cosa cambia.

Si, pochas unas cuantas verduras troceadas en muy poco aceite y las aderezas con hierbas aromáticas y especias, será sin lugar a dudas una excelente alternativa para " los más salseros " de tu casa.




Exquisito sofrito de verduras
Exquisito sofrito de verduras

También puedes visitar el excelente blog de cocina saludable Recetas que previenen y curan enfermedades.

domingo, 18 de febrero de 2018

Cómo perder peso con unas simples reglas

 Cómo perder peso con unas simples reglas



Cómo no abandonar la dieta



A la pregunta de cómo perder peso hay una respuesta muy simple: 3.500 calorías quemadas contribuyen a la pérdida de una libra.

 Si su rutina de ejercicios le ayuda a quemar 300 calorías, tendrá que esperar a que pasen unos 12 entrenamientos hasta que reduzca su peso con esa libra. Si, por otro lado, ingiere 300 calorías menos además de las 300 quemadas, se librará de esa libra dos veces más rápido.

 Aquellos que desean reducir su peso deben pasar al menos 200 minutos a la semana (esto es más de tres horas) haciendo ejercicio de intensidad leve.

 Cuando una persona se apega a un patrón de entrenamiento regular y calorías mínimas, este período puede reducirse a 150 minutos a la semana (2 horas y media). Esto no es válido para principiantes, sin embargo se les aconseja comenzar con 50 minutos de ejercicio a la semana y aumentarlos gradualmente a 200.

 Los dietistas siempre nos recuerdan que el exceso de peso no se ha acumulado en los últimos meses. No podemos esperar perder mágicamente por un par de meses, también.

Todo el mundo quiere el cuerpo idealmente esculpido que siempre han soñado y lo quieren ahora.

Nadie está dispuesto a esperar. La verdad es que si internalizas este concepto, nunca lo alcanzarás. ¡Será mejor que te prepares para un trabajo duro y te armes de paciencia!

 Si seguimos estos sencillos  consejos para no abandonar la dieta podremos lograr el peso ideal y mantenerlo a largo plazo.

¡Realmente funcionan!






Repasa los ocho consejos útiles para encontrar cómo perder peso:

 1. Encuentra a alguien con quien entrenar. Algunos expertos en el tema consideran que esto es particularmente importante. Afirman que tener a alguien a tu lado, incluso si ese es tu perro, te enseña a ser honesto. Además, puede rechazar más fácilmente la idea del entrenamiento cuando proviene directamente de usted, en lugar de hacerlo de un amigo o una persona cercana. Cómo perder peso con alguien

 2. ¿Cómo perder peso planificando tus sesiones de entrenamiento por adelantado ?. También podría intentar mantener un calendario especial con entradas de ejercicios. Cuando ya se haya especificado la fecha y hora de su entrenamiento, no tendrá excusa para omitirlo al final.


 3. Tómelo fácil. Una de las peores cosas que puede suceder es dejar que tu motivación te abrume por completo. El levantamiento de pesas o ejercicios aeróbicos seis días a la semana no son buenos, contrariamente a las expectativas comunes. Esto solo puede provocar una lesión que finalmente lo hará renunciar al entrenamiento.

 4. No reemplace los vasos de agua con alcohol. Incluso si es vino o cerveza, te da otras cien calorías. Lo peor del alcohol, sin embargo, es que esos pocos vasos te hacen ignorar la cantidad real de calorías que tomas a través de los alimentos. No se equivoque: no tiene que abandonar totalmente el alcohol, simplemente limite su cantidad total.

 5. ¿Cómo perder peso controlando regularmente el peso? Este es un excelente medio para verificar su progreso. El pesaje regular le permitirá realizar cambios en sus hábitos de alimentación o capacitación, de modo que su régimen tenga como objetivo obtener los mejores resultados.

 6. ¿Cómo perder peso con la preparación de comidas en casa? Esta es la única forma de controlar la cantidad de alimentos que consume y la cantidad de calorías que ingiere. Las calorías son, por lo general, menos en los platos caseros. Deje los restaurantes solo para celebraciones. La próxima vez que tus amigos te sugieran salir a cenar, ofrécete una caminata.

 7. Apaga toda tu fuerza de voluntad cuando te lo pidan en una fiesta. Todos estos tipos de queso y galletas y aperitivos son muy tentadores, pero antes de que te des cuenta, tendrás más de 300 calorías, sin contar los de la cena en sí. Los dietistas a menudo hablan de la inclinación inherente de las personas a aprovechar la comida siempre que pueden y la absoluta falta de esa inclinación cuando se trata de entrenamiento espontáneo.

 8. ¿Cómo perder peso haciendo un seguimiento de sus resultados semanales? Llevar un registro de cuántas veces y cuánto tiempo hace ejercicio a lo largo de la semana le permitirá trazar mejor el régimen que ha establecido. Mirando hacia atrás en sus éxitos y fracasos semanales, puede decidir cómo mejorar su agenda para acercarse a su objetivo final.
Los dietistas siempre nos recuerdan que el exceso de peso no se ha acumulado en los últimos meses. No podemos esperar perder mágicamente por un par de meses, también. 



 Si seguimos estos sencillos  consejos para no abandonar la dieta podremos lograr el peso ideal y mantenerlo a largo plazo apenas sin darnos cuenta.




Durante un ejercicio, la principal fuente de energía proviene de los carbohidratos y las grasas. La cantidad requerida de carbohidratos y grasas cambia dependiendo de la intensidad de la actividad física


Descubre nuestra sección de recetas saludables en La Cocina de la Abuela. Si eres un apasionado de la cocina y necesitas ideas para el día a día o quienes preparar un plato especial para un día especial, aquí tienes todo lo que necesitas. Navega por nuestras recetas de forma rápida y encontrarás comidas deliciosas.

martes, 13 de junio de 2017

Cómo lograr no abandonar la dieta

 Consejos para no abandonar la dieta


Cómo no abandonar la dieta



Cómo no abandonar la dieta



¿Ya has probado todos los tratamientos adelgazantes  en el mercado y  no has logrado buenos resultados?

Comenzar nuestra  dieta es relativamente sencillo, por lo general tenemos mucho ímpetu y nos ceñimos estrictamente a los nuevos hábitos de alimentación.

 Lo difícil es mantener la dieta, ya que probablemente nos veremos enfrentadas a muchísimas tentaciones que pondrán a prueba nuestra  fuerza de voluntad.

 Si seguimos estos sencillos  consejos para no abandonar la dieta podremos lograr el peso ideal y mantenerlo a largo plazo.

¡Realmente funcionan!






Debemos fíjarnos un objetivo que sea realista

 Si  decidimos ayunar o solo ingerir jugos para ponernos un vestido  de talla pequeña el siguiente fin de semana, lo más probable es que cuando nos ataque el hambre nos demos una gran comilona. Esto hará que te sientas frustrada y que abandones la dieta rápidamente.

Debemos estudiar nuestro cuerpo y fijarnos un objetivo que sea  realista, con metas diarias que podamos lograr con relativa facilidad, si deseamos adelgazar definitivamente y mantenernos en el peso ideal.


No saltarse el desayuno y desayunar bien

 Es muy probable que estés cansada de escuchar que el desayuno es la comida más importante del día, pero detrás de esta frase hay un argumento científico.

Si ingerimos algo saludable apenas nos levantamos repondremos los nutrientes que nuestro organismo ha consumido durante la noche y regularemos los niveles de glucosa en la sangre, lo que evita que tengamos deseos de comer más de lo habitual en el almuerzo o durante la tarde.

Reducir las porciones

Si has intentado varias dietas anteriormente sabrás la angustia que te genera la idea de que haya "alimentos prohibidos". Por otra parte, es poco probable que pases el resto de tu vida sin probar una porción de tarta o un delicioso postre de chocolate.

Es por ello que para adelgazar definitivamente es importante no  eliminar ninguna comida sino controlar el tamaño de las porciones que comemos habitualmente e introducir algún acompañamiento saludable a nuestro menú. Esto no solo será bueno para nuestra salud sino que nos brindará una mayor sensación de saciedad.

No hay que pasar hambre

Si mientras hacemos la  dieta sentimos la sensación de mucha hambre y contamos las horas que faltan para comer, es probable que la dejemos rápidamente.

 Está comprobado que comer un tentempie saludable entre comidas acelera nuestro metabolismo, lo que nos permitirá adelgazar más rápidamente.

 Si ingerimos una porción de queso, gelatina, un poco de yogur descremado o una fruta cada tres horas, a la hora del almuerzo o de la cena tendremos menos hambre y nos resultará muy fácil controlar el tamaño de las porciones.

Beber agua antes de comer
Es muy importante  beber de seis a ocho vasos de agua al día. Tal vez te cuesta mucho lograr esa meta , pero puedes probar con un truco que no solo te permitirá reducir el hambre sino que te aportará la cantidad de líquido que tu cuerpo necesita a diario.

Antes de cada comida, sin excepción, ingiere dos vasos de agua. Esto hará que sientas una mayor saciedad y te permitirá bajar de peso.





Hay que comer lentamente

Si realmente deseamos adelgazar definitivamente, debemos modificar ciertos hábitos a la hora de comer. Nunca lo haremos de pie o mirando la televisión.

 Aunque estés sola, prepara la mesa, usa los cubiertos y disfruta de tu comida. Puede ser que si nos distraemos mirando un programa de televisión o una película, tal vez ingeramos más cantidad de alimentos sin darnos cuenta.

 Además, debemos masticar lentamente, para darle tiempo a nuestro organismo a que nos envíe la sensación de saciedad y para lograr una mejor digestión.

Recurrir a las infusiones cuando tengamos hambre
 
Cuando tengamos hambre o ansiedad recurriremos a las infusiones para no darnos un gran atracón. El té nos  aportará una sensación reconfortante y al tratarse de una bebida caliente, nos aportará una mayor sensación de saciedad.

Podemos endulzarlo con miel o con stevia para lograr un mejor sabor o probar  el té verde, que tiene antioxidantes y además te ayudará a quemar las grasas.

Realizar alguna actividad física

La actividad física es una buena forma de quemar parte de las calorías que ingerimos. Por ello, cada vez que tengamos un ataque de hambre en lugar de correr al frigorífico trataremos de movernos.

¿Te gusta la música? Reproduce una canción que te agrade y ponte a bailar o úsala de fondo, para realizar las tareas domésticas con mayor energía.

Trataremos  también de caminar un poco más, estacionar nuestro  vehículo un poco más lejos  del sitio al que deseamos ir, en lugar de perder el tiempo buscando un lugar frente a la puerta o sacaremos a pasear a nuestra mascota para olvidarnos de la necesidad de comer.

Realizar actividad fisica




No vivir pendiente de la balanza

Si bien es muy normal que deseemos comprobar los resultados de nuestro esfuerzo, la balanza puede ser la peor enemiga a la hora de mantener una dieta para adelgazar.

En primer lugar el peso no necesariamente reflejará los cambios que paulatinamente se están dando en  nuestro cuerpo, ya que existen numerosos factores que pueden alterarlo, como la retención de líquidos debido al consumo excesivo de sal o al periodo premenstrual.

 Por otra parte, si crees que pierdes poco peso para el objetivo que te has fijado, ello puede hacer que te sientas angustiada y que decidas echar todo por la borda.

Es por ello que es aconsejable que solo te peses una vez al mes.

Busca una actividad alternativa en lugar de comer

  Cuando sintamos la necesidad de comer, buscaremos una actividad alternativa que sea incompatible con el hecho de ingerir alimentos.

Llenaremos la bañera con algunas sales aromáticas y disfrutaremos de un baño relajante, también podemos hacernos la manicura o aplicarnos una mascarilla casera en el rostro.

Ello hará que nos olvidemos del hambre y nos permitirá sentirnos mejor con nosotras  mismas, lo que aumentará la motivación para continuar con la dieta.

Comer antes de salir

Si te invitan a un restaurante o a celebrar una fiesta, intentaremos no te saltarnos comidas con el fin de ahorrar "calorías" para ingerirlas durante la reunión.

Eso hará que tengamos mucha hambre y que comamos en exceso. Si continuamos con nuestro plan de alimentación, en el que ingerimos alimentos cada tres horas, nos resultará más fácil controlar las porciones que ingerimos fuera de casa y no abandonaremos la dieta.

Lleva un control y registro de nuestro progreso

Una buena forma de mantener la motivación e ilusión  y no abandonar la dieta es llevar un registro y control de nuestro progreso.

Hoy en día, existen aplicaciones muy completas que podemos descargar  y que nos permitirán controlar los alimentos que ingerimos, contar las calorías y encontrar recetas o planes de alimentación adecuados. Incluso podremos compartir nuestros avances con otras personas a través de las redes sociales, quienes te ayudarán en los momentos de flaqueza y bajón.

Controlar la ansiedad

Si acostumbras a comer cada vez que te estresas o cuando tienes un problema, debes buscar otras alternativas más saludables para controlar la ansiedad. Trataremos  de realizar algún ejercicio de meditación o buscar un nuevo pasatiempo o hobby para calmar los nervios. También puedes probar con el yoga, que además de relajarte tonificará tu cuerpo y te ayudará sin lugar a dudas a bajar de peso.

Duerme mucho

Al contrario de la creencia popular, dormir hace que consumas calorías, ya que tu cuerpo necesita quemarlas para mantener las funciones más básicas. Además, libera la hormona de crecimiento, que es la encargada de crear nuevos tejidos y de aumentar la masa muscular.

Por otra parte, mientras duermes no comes por lo que debes aprovechar a descansar todo lo que puedas y ello te ayudará a no abandonar la dieta.


Dormir mucho


No pospongas actividades para cuando estés delgada

Si estás realizando una dieta para adelgazar es lógico que fantasees con los resultados y que imagines cómo lucirás con un vestido ajustado o con un bikini pequeño, pero lo peor que puedes hacer es posponer determinadas actividades para más adelante, cuando estés delgada.

Eso genera una gran angustia y puede provocar atracones o que decidas dejar tus nuevos hábitos alimenticios. En su lugar, busca prendas que te favorezcan, destaca tus rasgos más bellos y trata de disfrutar de las fiestas, de la playa o de salir con tus amigas ya que eso mejorará tu estado de ánimo y te dará más fuerza para continuar.



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