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sábado, 16 de enero de 2016

Lavar la fruta la deteriora

  Lavar la fruta la deteriora

 

 

 
fruta en la cocina de la abuela

 




  Lavar la fruta la deteriora

 Si notas que en tu hogar la fruta dura poco tiempo en buen estado, planteate si la estás lavando antes de guardarla.
De hecho, la fruta sólo debe lavarse antes de consumirla, ya que la humedad acelera su proceso de deterioro y pierde cualidades rápidamente.
Por eso, si no quieres tirar dinero a la basura, cuando compres fruta sólo lava las piezas que vayas a consumir porque si sobran se estropearán antes.

¡Pruébalo y tirarás menos comida, con un considerable ahorro!


Tirar comida es tirar dinero, esto es básico y fundamental. Por esta razón servir lo justo  tiene que ser una de nuestras prioridades.

Conserva bien los alimentos para ahorrar en casa
¿ Qiueres ahorrar en alimentación de forma eficaz y efectiva ?





 Lavar la fruta la deteriora


limpiar la fruta la deteriora


★★★ EL TRUCO DE LA ABUELA ★★★



 Tirar comida es tirar dinero, esto es básico y fundamental. Por esta razón la conservación de los alimentos tiene que ser una de nuestras prioridades. 
En los alimentos frescos esto conlleva una especial atención ya que por sus características se pueden echar a perder muy fácilmente. 
También tenemos que vigilar con los alimentos con fecha de caducidad sean del tipo que sean. En los alimentos frescos podemos mirar si podemos congelarlos para así alargar su vida.
 También es buena idea buscar recetas para aprovechar esos productos que están apunto de caducar.



 Lavar la fruta la deteriora 



la cocina de la abuela
Espero que os gusten  las Recetas de la Abuela...... 

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lunes, 11 de enero de 2016

Como darle un toque decorativo a las Bebidas frías

  Como darle un toque decorativo a las Bebidas frías

 

 

 
invitados en casa



 

¿ Vas a tener invitados un día de estos en casa ?

Si vas a tener invitados en casa haz provisión de culitos de hielo para enfriar las bebidas ya que siempre se nos olvida.
Los cubitos de hielo a menudo son preferidos antes que el hielo picado porque se derriten más lentamente.

cubitos de hielo
Y, si además de enfriar quieres darles un toque decorativo, corta rodajas de naranja y limón que luego introducirás en el congelador.
Cuando sirvas la bebida a tus invitados, unas rodajas de fruta congelada, además de adornar enfriará el liquido.


fruta congelada





Bebidas frías


como darle un toque decorativo a las bebidas frías


★★★ EL TRUCO DE LA ABUELA ★★★



Tipos de cubitos


Los hay totalmente claros. En ese caso, es debido a que la máquina los forma en capas finas.

Los "nublados" tienen esa apariencia grisacea debido a que el agua que forma el cubito se congela rápidamente. Cuando el agua se enfría poco a poco (o muy cerca de su punto de congelación), gases disueltos y microscópicas burbujas tienen la oportunidad de salir del agua. Sin embargo, cuando el agua se enfría rápidamente (aún más por debajo de su punto de congelación, una situación que encuentran en la mayoría de los congeladores de origen), las pequeñas burbujas son simplemente congeladas.

Los hay de colores, realizados con colorantes alimentarios (vegetales).



Como darle un toque decorativo a las Bebidas frías



la cocina de la abuela
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sábado, 29 de agosto de 2015

Como aprovechar el melón

  Aprovecha el melón

 

 
Melón

 

 




  Como aprovechar el melón


El melón, es una planta herbácea monoica de tallos rastreros. Se cultiva por su fruto, una baya pepónide de temporada veraniega con un gran contenido de agua y de sabor dulce.
El melón ya se cultivaba en el Antiguo Egipto durante el III milenio a. C., y su cultivo se extiende por la mayoría de los continentes.

Melón


Indicaciones:

El fruto es diurético, respirativo, eupéptico, demulcente, nutritivo. La piel y raíces tienen efecto emético.

Una ración de 100 g proporciona más de la mitad de la dosis diaria recomendada de vitamina C. Su contenido en beta carotenos, que se convierten en vitamina A, ambos antioxidantes, hace que sea un eficaz aliado contra el cáncer y padecimientos cardíacos.

Es excelente depurativo y rehidratante. Tiene un alto contenido de agua. Aporta muchos carbohidratos, como sacarosa, pero por su bajo contenido en energía resulta ideal para perder peso. Calcio, magnesio, potasio y fósforo son otras de sus virtudes para el organismo.

Se distinguen varios tipos, con múltiples variedades dentro de cada tipo, que difieren en su aspecto, sus propiedades y su modo de cultivo.

Los tipos más cultivados son amarillo, ananas, cantalupo, cantalupo italiano, calameño (o cantalupo chileno), charentais, crenshaw, earl japonés, eartern shipper, galia, melón de oro, melón verde o melón tuna (conocido en inglés como honeydew), piel de sapo, tendral, western shipper.



Melón



Aún estamos en época de melones, tan ricos y refrescantes en verano.

¿ Te ha salido insípido el melón que has comprado ? 

Aprovéchalo y prepara como primer plato de tu menú una crema fresca como entrante: bastará con triturar la pulpa, añadir un yogurt griego, un poco de pepino en dados y servir.




crema de melon y pepino




Reutilizar y dar una nueva vida a los alimentos es básico para poder ahorrar en casa.


Tirar comida es tirar dinero, esto es básico y fundamental. Por esta razón servir lo justo  tiene que ser una de nuestras prioridades.



Algunas cosas de este post están sacadas de wikipedia.org


Como aprovechar el melón




★★★ EL TRUCO DE LA ABUELA ★★★



 Tirar comida es tirar dinero, esto es básico y fundamental. Por esta razón la conservación de los alimentos tiene que ser una de nuestras prioridades. 
En los alimentos frescos esto conlleva una especial atención ya que por sus características se pueden echar a perder muy fácilmente. 
También tenemos que vigilar con los alimentos con fecha de caducidad sean del tipo que sean. En los alimentos frescos podemos mirar si podemos congelarlos para así alargar su vida.
 También es buena idea buscar recetas para aprovechar esos productos que están apunto de caducar.



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¿ Qiueres ahorrar en alimentación de forma eficaz y efectiva ?

  ¿ Qiueres ahorrar en comida de forma eficaz y efectiva ?

 

 

 
¿ Qiueres ahorrar en alimentación de forma eficaz y efectiva ?

 




  Sirve los alimentos justos para ahorrar en casa

 Sirve lo justo

¿ Quieres ahorrar en alimentación de forma efectiva ? Una forma de hacerlo es sirviendo lo justo a cada comensal.

Poner más comida de la que se va a comer en el plato sólo hace que se acabe tirando esa porción a la basura , siempre es mejor repetir.

Sin embargo, si esa cantidad permanece en la olla o en la fuente de servicio, se puede congelar o reutilizar para preparar otros platos .

¡Pruébalo y tirarás menos comida, con un considerable ahorro!


Tirar comida es tirar dinero, esto es básico y fundamental. Por esta razónservir lo justo  tiene que ser una de nuestras prioridades.

Conserva bien los alimentos para ahorrar en casa
¿ Qiueres ahorrar en alimentación de forma eficaz y efectiva ?





¿ Qiueres ahorrar en alimentación de forma eficaz y efectiva ?




★★★ EL TRUCO DE LA ABUELA ★★★



 Tirar comida es tirar dinero, esto es básico y fundamental. Por esta razón la conservación de los alimentos tiene que ser una de nuestras prioridades. 
En los alimentos frescos esto conlleva una especial atención ya que por sus características se pueden echar a perder muy fácilmente. 
También tenemos que vigilar con los alimentos con fecha de caducidad sean del tipo que sean. En los alimentos frescos podemos mirar si podemos congelarlos para así alargar su vida.
 También es buena idea buscar recetas para aprovechar esos productos que están apunto de caducar.



¿ Qiueres ahorrar en alimentación de forma eficaz y efectiva ?



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martes, 18 de agosto de 2015

Conserva bien los alimentos para ahorrar en casa

  Conserva bien los alimentos para ahorrar en la cesta de la compra

 

 

 

 




  Conserva bien los alimentos para ahorrar en casa

 

Conservar  bien los alimentos una vez abiertos también es una forma de ahorrar en nuestra cesta de la compra.
Parece de sentido común, pero no siempre lo cumplimos.Por ejemplo: abrir el paquete de harina o pan rallado y no volver a cerrarlo en horas, o no cerrarlos bien provoca que el producto se deteriore con mayor facilidad, con lo que tiramos nuestro dinero.

Recuérdalo: cuando utilices un alimento y no lo consumas todo, consérvalo como precisa para que mantenga todas sus propiedades el mayor tiempo posible .


Tirar comida es tirar dinero, esto es básico y fundamental. Por esta razón la conservación de los alimentos tiene que ser una de nuestras prioridades.

Conserva bien los alimentos para ahorrar en casa
Conserva bien los alimentos para ahorrar en casa





Conserva bien los alimentos para ahorrar en casa




★★★ EL TRUCO DE LA ABUELA ★★★



 Tirar comida es tirar dinero, esto es básico y fundamental. Por esta razón la conservación de los alimentos tiene que ser una de nuestras prioridades. 
En los alimentos frescos esto conlleva una especial atención ya que por sus características se pueden echar a perder muy fácilmente. 
También tenemos que vigilar con los alimentos con fecha de caducidad sean del tipo que sean. En los alimentos frescos podemos mirar si podemos congelarlos para así alargar su vida.
 También es buena idea buscar recetas para aprovechar esos productos que están apunto de caducar.



Conserva bien los alimentos para ahorrar en casa



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lunes, 17 de agosto de 2015

Cocina en torre un buen truco para ahorrar en casa

  Cocina en torre un buen truco para ahorrar en casa

 
trucos de ahorro en la cocina
trucos de ahorro en la cocina

 




  Cocina en torre un buen truco para ahorrar en casa

 

¿ Sabias que cocer varios alimentos en un solo recipiente ahorra dinero ? Utilizar ollas que se acoplan entre sí dejando que el calor circule por ellas permite cocinar diferentes alimentos al mismo tiempo, utilizando un único fuego.


Prueba a preparar un guiso en la parte de abajo, unas verduras encima, un pescado al vapor más arriba, etc.

Múltiples combinaciones que te permitiran optimizar el calor generado por un solo quemador y ahorrar dinero en energia.



ollas en torre en la cocina de la abuela
Ollas en torre en la cocina de la abuela





Algunas  partes  de este articulo se ha sacado de Wikipedia.org

★★★ EL TRUCO DE LA ABUELA ★★★



Una olla vaporera, también denominada vaporeira (uso argentino), es un utensilio de cocina usado para preparar diversos platos en un recipiente cerrado que limita el escape de aires y líquidos por debajo de una presión predeterminada.





La mayoría de las ollas vaporeras cuentan con una zona para captar los jugos, lo que permite que todos los nutrientes (parte de los cuales se pierden con el vapor) se conserven. Cuando se usan otras técnicas culinarias (como la fritura), estos nutrientes también suelen perderse.
Debido a lo saludable de los platos que permite cocinar (al evitar el uso de aceites), las ollas vaporeras se usan ampliamente en dietas sanas, como la cuisine minceur, el crudivorismo, la dieta Okinawa, macrobiótica y la dieta CRON.
Las vaporeras liberan menos calor en la cocina, lo que ayuda a mantenerla fresca durante los veranos calurosos.



Cocina en torre un buen truco para ahorrar en casa



la cocina de la abuela
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domingo, 10 de mayo de 2015

Gambas a la Plancha con truco

  Gambas a la Plancha con truco

Recetas Ligeras y Saludables



Recetas de cocina fáciles y rápidas de preparar en casa 


 Vídeo receta para hacer gambas a la plancha. Aunque en este vídeo usan realmente gambones, os sirve para todos los crustáceos en general que se cocinan a la plancha como las gambas, gambas rojas, cigalas, carabineros, camarones etc.




Marisco en la cocina de la abuela





De esta forma comprobaréis que se cocinan mucho mejor, y es que con estos productos que no suelen ser demasiado baratos da mucha rabia que se nos peguen. Además es la forma perfecta de que cojan la sal justa.









https://youtu.be/-21uBtV6wTE

Gambas a la plancha con truco


Aprende con este vídeo la receta de cómo hacer Gambas a la Plancha . La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa!



 Parte de este articulo ha sido sacado via:wikipedia.org





Gambas a la Plancha con truco


Una receta muy ligera y rica a la vez que apetece comer a lo largo de todo el año y que esperamos que os guste.


la cocina de la abuela
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jueves, 7 de mayo de 2015

Cómo conservar las gambas frescas

Cómo conservar las gambas frescas

 

 

  ★★★ Trucos de cocina ★★★

  Gambas Frescas


Recetas de cocina fáciles y rápidas de preparar en casa


Gambas en la cocina de la abuela
Gambas en la cocina de la abuela


Las gambas frescas son muy complicadas de conservar ; lo ideal es comerlas como muy tarde al día siguiente de la compra.

Si no es posible, el truco está en ponerlas en hielo, pero que los cubitos no toquen el caparazón de la gamba, ya que se pueden quemar y no serían tan sabrosas.

Lo mejor es poner entre el hielo y la gamba un film transparente o un trapo.





★★★Cómo conservar las gambas frescas★★★


la cocina de la abuela
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lunes, 4 de mayo de 2015

Como Aliñar ensaladas sin agregar calorías de más

Como Aliñar ensaladas sin agregar calorías de más

 

 

  ★★★ Trucos de cocina ★★★

 


Recetas de cocina fáciles y rápidas de preparar en casa




hierbas aromaticas en la cocina de la abuela

Salsa ligera



aliñar ensalada sin añadir calorias de más






Una forma de aliñar ensaladas sin agregar calorías de más se consigue mezclando
un yogurt natural con hierbas aromáticas  picadas como el perejil, romero, cebollino, tomillo, etc.
Unas gotas de aceite y una pizca de pimienta blanca.
Además esta salsa, casera, te resultará exquisita y deliciosa.




aliñar ensalada sin añadir calorias de más en la cocina de la abuela






Las hierbas aromáticas son plantas muy utilizadas en la cocina mediterránea por sus cualidades aromáticas y condimentarias. Son cultivadas en huertos de diferente extensión.




La expresión finas hierbas se utiliza por lo general para designar una mezcla de cuatro hierbas: cebollino, perifollo, estragón y perejil que constituyen el pilar de la cocina francesa.1


Generalmente se utilizan las hojas de las mismas, ya sean frescas, secas, o deshidratadas, tanto para sazonar los guisos como para realzar los diversos aromas de las platos culinarios, ya sean en crudo o cocinados.

A lo largo de la historia las hierbas fueron ignoradas, excepto la menta, el perejil y el ajo.

Algunas sólo eran localmente conocidas.

Las plantas utilizadas pertenecen, en términos generales, a tres familias botánicas:
  • las aliáceas: ajo, cebolla, cebolleta, chalotas, etc.
  • las apiáceas: angélica, carvi, perifollo, hinojo, perejil, etc.
  • las lamiáceas: mejorana, melisa, menta, orégano, ajedrea, salvia, tomillo, etc.


Las hierbas aromáticas secas tienen un aroma muy fuerte y deben ser utilizadas con mesura.
Las flores aromáticas se utilizan para hacer medicamentos y colonias.

Parte de este articulo se ha sacado via:wikipedia.org


Como Aliñar ensaladas sin agregar calorías de más


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