Dorada al horno con verduras salteadas

Dorada al horno con verduras salteadas

 

Recetas de cocina fáciles y rápidas de preparar en casa

Ingredientes :

• 4 Doradas de ración en filetes
• 2  Zanahorias
• 1/2 Limón
• 2 Dientes de ajo
• 1 Cebolla roja
• 2 Pimientos rojos
• 2 Pimientos verdes
• 1 manojo de espárragos
• Pimienta
• 1 cucharada de Aceite de oliva
• Sal

Paso a paso


Precalienta el horno,  a 200º.

Después lava los filetes de Dorada y sécalos con papel de cocina.
Salpimientalos y rocíalos con unas gotas de zumo de limón

Pela los ajos, y machácalos en el mortero.
Engrasa una fuente refractaria con aceite.
Incorpora los ajos y coloca los filetes de dorada con la piel hacia abajo.
Hornea durante 20 minutos.
.

Limpia los pimientos, eliminando el tallo, las semillas y los filamentos internos.
Limpia también los espárragos retirando la parte leñosa.

Raspa las zanahorias.

Lávalos y córtalos todos en juliana.

pela la cebolla y córtala del mismo modo.

Saltea las verduras en una sartén con 2 cucharadas de aceite 4 ó 5 minutos.
Después salpimienta.

Sírvelas con la dorada.

★★★ EL TRUCO DE LA ABUELA ★★★

Las verduras tendrán más color si las escaldas 2 0 3 minutos y las enfrías con agua helada

Dorada al horno con verduras salteadas

Espero que os gusten  las Recetas de la Abuela...... 

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Potaje con lentejas

Potaje con lentejas

 

Recetas de cocina fáciles y rápidas de preparar en casa

Ingredientes :

• 300 gr de Lentejas
• 2 Tomates
• 2  Zanahorias
• 2 Pencas de Apio
• 1 Puerro
• 2 Dientes de ajo
• 1 Cebolla
• 300 gr de Ternera cortada en dados
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de pimentón picante
• 30 ml Aceite de oliva
• Sal

lentejas de la cocina de la abuela

Paso a paso


Dejamos,  las lentejas en remojo 2 horas.
Raspamos la zanahorias y limpiamos el puerro y el apio.

Después lava toda la verdura y córtala en rodajas.

Pela y pica la cebolla.

Lava y trocea los tomates.

Sofríe la cebolla, y el tomate 5 minutos.
Lava los ajos, aplastalos y agrégalos con el laurel lavado.

Rehoga todo 2 minutos.

.

Sazona la carne, y añadela con la verdura y las lentejas escurridas.
Cubre con agua, tapa y cuece 1 hora.
Si se reseca, agrega más agua.

Añade el pimentón, deja cocer 15 minutos más y sazona.
reparte el guiso y sírvelo enseguida.

potaje con lentejas de la abuela

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★★★ EL TRUCO DE LA ABUELA ★★★

Prepara este excelente potaje con otras legumbres, como judías blancas, rojas o garbanzos

Potaje con lentejas

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